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Alle Vor- und Nachteile der Holzkohlegrills haben wir Ihnen an dieser Stelle noch einmal übersichtlich aufgezählt: Vorteile: Aromatischer Geschmack durch das Grillen direkt über der Glut Große Auswahl an verschiedenen Modellen und Ausführungen Unabhängig von einem Stromanschluss oder einer vollen Gasflasche Oft bereits zu einem geringen Preis erhältlich Direktes Grillen über der Glut und indirektes Grillen beides möglich Kleinere Holzkohlegrills sind mobil und erlauben eine flexible Verwendung Nachteile: Zeitintensives Grillen, lange Aufheizzeit Entstehung von krebserregenden Stoffen, wenn Fett in die Glut tropft Reinigung des Grills ist aufwändiger als bei Elektro- oder Gasgrills Hohe Rauch- und Qualmentwicklung, die nicht überall erwünscht oder erlaubt ist Holzkohlegrill-Vergleich: Die Geschichte Das begann ebenfalls bereits bei den Steinzeit-Menschen, die das Fleisch irgendwann nicht mehr direkt über dem Feuer erhitzten, sondern es in die Asche legten – so viel verraten uns zumindest verlässliche historische Quellen
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